Question

取四支洁净的试管编成①～④号，各注入1毫升的植物油、再分别滴入5滴唾液、小肠提取液、清水、胃液，30秒后，被消化的会是哪号试管中的植物油（　　）

• A、①
• B、②
• C、③
• D、④

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，据此解答．

解答：解：由分析可知：
A、唾液中只含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉初步消化成麦芽糖，对脂肪的消化不起作用，A不符合题意；
B、植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠提取液含有多种消化酶和胆汁，其中胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；B符合题意；
C、清水不能消化脂肪，C不符合题意；
D、胃液中只含胃蛋白酶，对脂肪的消化不起作用，C不符合题意．
故选：B..

点评：脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．