Question

2．2013年5月各大新闻媒体相继曝出一系列“镉大米事件”，即多个批次的大米及米制品重金属元素镉超标．回答下列问题：
（1）我们所吃的大米主要是水稻种子中的胚乳．
（2）水稻在生长过程中，根毛细胞对各种无机盐（包括含镉的无机盐）的吸收了不同，这种能控制细胞与外界之间物质交换作用的细胞结构是细胞膜．

Answer 1

分析 （1）大多数双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，大多数单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里．
（2）细胞中的细胞膜能控制细胞内外物质的进出．

解答 解：（1）水稻是单子叶植物，水稻种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构；因此我们吃的大米是水稻种子中的胚乳．
（2）细胞中的细胞膜能控制细胞内外物质的进出．让有用的物质进入细胞，把其他有害的物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，并控制细胞内有用的物质外出．
故答案为：（1）胚乳；
（2）细胞膜．

点评 掌握植物细胞的结构和功能以及单双子叶植物种子的区别．