Question

17．在实验“唾液对淀粉的消化作用“中，试管中都加入少许等量淀粉，试管1和3中放入2mL清水，试管2和4中各加入2mL唾液，如图所示，5-10分钟后，分别加入2滴碘液，以下实验分析正确的是（　　）

• A． 试管1和试管4可作对照
• B． 试管3在该实验中是必不可少的
• C． 滴碘液后不变蓝的是试管2
• D． 温度不影响唾液对淀粉的消化

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：A、试管1和试管4有两个变量唾液、温度，因此不可作为对照，错误；
B、试管1起对照作用，因此试管3在该实验中可以没有，而不是必不可少的，错误；
C、试管2中的淀粉被唾液分解，因此滴碘液后，不变蓝色，正确；
D、温度影响唾液对淀粉的消化，而不是不影响唾液对淀粉的消化，错误．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．