Question

如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（　　）

• A、大骨汤  红薯  白菜
• B、鸡蛋  鲜鱼  猪肝
• C、海带   紫菜  胡萝卜
• D、肥肉  土豆  冬瓜

Answer 1

考点：血液的成分和主要功能,人体需要的主要营养物质

专题：

分析：红细胞中含有一种红色含铁的蛋白质叫做血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离．所以红细胞的功能是运输氧；若血液中红细胞少或血红蛋白少，就会出现贫血．

解答：解：当人体取食的食物中缺少蛋白质或铁时，人体会患贫血．
A、大骨汤中含有蛋白质，红薯主要成分是淀粉，白菜的主要成分是维生素C．A不是贫血患者的食物的最佳组合；
B、鸡蛋和咸鱼中含有丰富的蛋白质，猪肝中含有铁．B是贫血患者食物的最佳组合；
C、海带和紫菜中含有丰富的碘，胡萝卜中含有胡萝卜素．C不是贫血患者的食物的最佳组合；
D、肥肉中含有的主要成分是脂肪，土豆的主要成分是淀粉，冬瓜含有丰富的维生素C．D不是贫血患者的食物的最佳组合．
故选：B．

点评：回答此题的关键是明确贫血的原因．