Question

5．新鲜的蔬菜、水果能够为人体提供的非能量的营养物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 糖类
• C． 脂肪
• D． 维生素

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，其中，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．

解答 解：ABC、蛋白质、糖类、脂肪是给人体提供能量的物质，故ABC不合题意；
D、蔬菜和水果中含较多的维生素和少量的无机盐，含量最多的是水，水约占细胞的60%-70%，水、无机盐、维生素都不能提供能量，其中维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．故D符合题意．
故选：D．

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．