练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）
    A．冷冻
    B．冷藏
    C．盐渍
    D．晒干
    【答案】分析：夏天，保存蔬菜和水果长采用冰箱冷藏的方法，思考答题．
    解答：解：在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存．冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜不在新鲜．
    故选B．
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握冷藏法的知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?南京）小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年江苏南京高淳县八年级下期中检测生物试卷（带解析） 题型：单选题

    小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是

    A．风干B．冷藏C．盐渍D．晒干

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2014届江苏南京高淳县八年级下期中检测生物试卷（解析版） 题型：选择题

    小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是

    A．风干             B．冷藏             C．盐渍             D．晒干

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2011-2012学年生物中考专题复习精品资料专题九《生物技术》 题型：选择题

    （2011南京）小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（    ）

       A．冷冻            B．冷藏            C．盐渍             D．晒干

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年河南省三门峡市义马市八年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）
    A．冷冻
    B．冷藏
    C．盐渍
    D．晒干

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案