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    10．酒酿是我们喜爱的发酵食品之一，它是熟的糯米饭加酒曲发酵而成的，酒曲中的微生物主要是（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．大肠杆菌

    分析 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌都是有益菌，在食品的制作中经常用到．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
    故选：B

    点评 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．爬行动物比两栖动物更适应陆地环境，是真正的陆生脊椎动物．这是因为爬行动物具有（　　）的特征．
    ①体表覆盖角质的鳞片或甲；
    ②完全用肺呼吸；
    ③在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳保护；
    ④生殖和发育过程完全摆脱了对水环境的依赖；
    ⑤属于变温动物．
    A．①②③④⑤B．①②③④C．②③④D．②③

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．如图，A、B、C分别表示植物生长过程中不同的生理活动，其中A表示的是（　　）
    A．光合作用B．呼吸作用
    C．蒸腾作用D．水分的吸收和运输

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．番茄是重要的园艺作物，为了研究番茄植物的生理现象，有同学做了如下实验：在透明密闭的小室内，放置两个培养罐，分别存放植物培养液和二氧化碳缓冲液（二氧化碳缓冲液可以使室内二氧化碳的量保持恒定），如装置图1．调节灯的光照强度，根据毛细管内水柱左右移动情况，绘制图2．此实验不考虑温度等因素对小室内气体体积的影响．

    （1）叶绿体是制造有机物的车间，叶绿体呈绿色是因为含有叶绿素．
    （2）自然情况下，过强光照会导致番茄幼苗气孔关闭，引起二氧化碳供应不足，导致光合作用速率下降．
    （3）呼吸作用的场所主要是线粒体．要证明番茄呼吸作用消耗氧气，应将该装置放在无光环境中，此时毛细管中的水柱移动方式是B（填字母：A．不移动；B．向左移动；C．向右移动）．
    （4）图2中，在b光照强度下，水柱不移动的原因是：该光照强度下光合作用速率与呼吸作用速率相等．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列农业生产措施与所依据生物学原理的对应关系，错误的是（　　）
    A．.白天向蔬菜大棚中补充二氧化碳------增强光合作用
    B．给农作物松土--------------有利于根部的呼吸
    C．.春天为果树剪枝-------------降低蒸腾作用
    D．.将蔬菜水果冷藏处理-----------降低呼吸作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．“谁言寸草心，报得三春晖”胚胎在发育过程占用，通过如图中什么结构从母体吸取氧气和养料，排出二氧化碳等代谢废物（　　）
    A．①子宫B．②输卵管C．③卵巢D．④胎盘

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．不良的生活习惯容易造成龋齿，是因为（　　）
    A．口腔内的牙齿被食物腐蚀
    B．食物留在牙缝中，经常剔牙造成的
    C．口腔内的细菌将残留的糖类物质转化为酸性物质腐蚀牙齿表层的牙釉质，进而形成龋洞
    D．口腔内的寄生虫将残留的糖类物质转化为酸性物质腐蚀牙齿表层的牙釉质，进而形成龋洞

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    19．红细胞呈红色，那是因为红细胞富含血红蛋白．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．某遗传病受一对等位基因（A和a）控制，）．图为该遗传病的系谱图，下列对该病遗传方式判断及个体基因型的推断，不合理的是（　　）
    A．可能是常染色体显性遗传，II3为aa
    B．可能是常染色体隐性遗传，II3为Aa
    C．可能是伴X染色体显性遗传，II3为XaXa
    D．可能是伴X染色体显性遗传，II3为XAXa

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