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6.吃了腐烂的食物,是属于由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题.√.(判断对错)

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖

解答 解:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此腐烂的食物是由于细菌大量繁殖及其毒素污染引起的食品腐败变质引起的.
故答案为:√

点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的,注意食品保鲜的原理及生活中的应用.

练习册系列答案
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(1)图2中小莹制作临时装片的正确步骤是bdca(填字母).为了看到更大的物像,小莹可以转动图1[④]转换器,选择放大倍数更大的物镜.
(2)番茄果肉属于营养组织,富含维生素C,有助于预防坏血病.
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15.许多家长会给婴儿吃鱼肝油,用于防治佝偻病.这是因为鱼肝油含有较多的(  ),可促进人体对钙的吸收.
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