观察实验，回答问题：
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方，每天观察瓶中的情况，发现瓶中的液体会冒出气泡，最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。
(1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
(2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌，细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
(3)挤瘪的气球会胀大，是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
(4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与，请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品：_____________________。
（1）发酵；（2）单细胞；有；（3）二氧化碳；（4）馒头；
【解析】
试题解析：如图是发酵现象的实验图，水中加入了葡萄糖和小包酵母，进行搅拌，瓶口用气球套住，在实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳是气体，因此会出现气泡，所以气球会鼓起来。（1）由分析可知，上述观察到的现象称为发酵，即酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。（2）酵母菌属于单细胞真菌，真菌的细胞中有真正的细胞核。（3）酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此瓶中的产生的气泡以及使气球胀大的气体是二氧化碳。（4）人类很早就开始将酵母菌应用与食品生产中，例如：蒸馒头、面包、酿酒都要用到酵母菌。
考点：本题考查的知识点是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用，微生物与人类的关系。
应用题作业本系列答案科目：初中生物 来源：2015届天津宝坻王卜庄镇中学初二下期期末考试生物卷（解析版） 题型：综合题
如图表示人拇指直生的遗传图解，据图回答问题：（10分）
（1）人拇指直生的性状是由 基因控制，拇指弯曲的性状是由 基因控制，拇指直生和弯生是一对 。
（2）控制这一对性状的基因位于 上，在形成生殖细胞时，这一对基因要随 而分开，进入两个生殖细胞中。
（3）父母体细胞基因组成为Aa，则会产生 两种生殖细胞，比例为
（4）受精卵的基因组成有 种，它们的组成及比例为
（5）男性的精子的染色体组成为
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科目：初中生物 来源：2015届天津宝坻王卜庄镇中学初二下期期末考试生物卷（解析版） 题型：选择题
下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是( )。
①绒毛壁只有一层上皮细胞组成
②小肠内表面有许多小肠绒毛
③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
④肠腺是黏膜上皮凹陷而成
⑤小肠长5---6米
⑥小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液
A．①④ B．①②③⑤ C．②④⑤ D．②③④⑥
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科目：初中生物 来源：2015届天津宝坻王卜庄镇中学初二下期期末考试生物卷（解析版） 题型：选择题
“江北水城”聊城盛产苹果和梨，但不宜栽种柑橘，影响此现象的生成因素主要是（ ）
A.温度 B.水 C.阳光 D.土壤
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科目：初中生物 来源：2015届四川遂宁初中第四学期教学水平检测理科生物卷（解析版） 题型：填空题
考古工作者发现，最古老的生物化石均为水生生物，而且在越早形成的地层里，水生生物的化石越多，在越晚形成的地层里，陆生生物的化石越多。这一事实说明了生物的进化方向是 。
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科目：初中生物 来源：2015届四川省八年级下学期半期考试生物卷（解析版） 题型：选择题
下列有关相对性状的叙述正确的是：
A.李的果皮光滑和桃的果皮有毛是对相对性状
B.家兔的黑色毛、白色毛和棕色毛是相对性状
C.番茄的红色果实和园形果实足相对性状
D.生物的同一性状的不同表现形式就是相对性状
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