练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    2．发酵食品制作过程的正确顺序是（　　）
    A．灭菌→接种→密封→发酵B．接种→灭菌→密封→发酵
    C．接种→发酵→密封→灭种D．灭菌→发酵→密封→接种

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：制作发酵食品时首先要把材料煮熟，相当于高温灭菌，以免杂菌的污染．然后进行冷却，防止温度过高杀死进行发酵的微生物，然后再接种上用来发酵的菌种，用以发酵的微生物多是厌氧的，因此发酵过程要密封，以创造无氧的环境，利于微生物的发酵．
    故选：A

    点评 这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．生物类群中，种类最多的是（　　）
    A．植物B．真菌C．动物D．单细胞动物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．假定地球上没有了阳光，温度仍正常，你估计最后灭绝的生物是（　　）
    A．绿色植物
    B．分解动、植物遗体及枯枝蚊叶的微生物
    C．植食动物
    D．肉食动物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．一对夫妇均为单眼皮（aa），经过手术均变为明显双眼皮，而他们所生的孩子一定是（　　）
    A．双眼皮B．单眼皮C．无法确定D．单双眼皮各半

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．在生物科学研究上，常用的分类依据是（　　）
    A．生物的生活环境B．生物的形态、习性或生理上的特点
    C．生物的经济价值D．生物的习性

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列措施中，属于保护易感人群的是（　　）
    A．给儿童接种卡介苗B．清扫楼道内的垃圾
    C．给医疗仪器消毒D．给病人打针吃药

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．在观察固定装片时，装片应放在显微镜的什么结构上？（　　）
    A．目镜B．光圈C．物镜D．载物台

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图是一滴血在显微镜视野中的示意图，请据图回答下列问题：（在“[]”中填序号，“横线”中填文字） 
    （1）图中①是白细胞、②是红细胞、③是血浆、④是血小板
    （2）在三种血细胞中，数量最多的是[②]红细胞；具有细胞核的是[①]白细胞；男、女间数量差异最大的是红细胞．
    （3）图中能起到止血和凝血作用的是[④]血小板．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    12．如图为鸡卵发育成雏鸡的全过程，请据图回答下列问题：
    （1）在鸡的受精卵发育成雏鸡的过程中，为受精卵提供营养的结构是卵黄、卵白．
    （2）系带的作用是固定卵细胞，减少震动．
    （3）鸡的胚胎在发育过程中是否需要氧气？是．它是如何得到氧气的？从气室中获得．
    （4）把一只鸡蛋叫做一个鸡卵合适吗？不合适，原因是因为鸡卵的卵细胞是由卵黄膜、卵黄和胚盘组成．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案