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    【题目】酸奶的制作利用了下列生物中的（ ）
    A.青霉
    B.乳酸菌
    C.酵母菌
    D.曲霉

    【答案】B
    【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．故B正确，ACD错误．
    故选：B．
    【考点精析】解答此题的关键在于理解乳酸发酵的相关知识，掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2）鸭梨是由受精后的[ ]________发育而成的，其种子由_________发育而来。

    （3）阳信鸭梨个大、味甜，要保持这一优良特性，生产实践中其繁殖方式一般采用_________的方法。

    （4）梨花的主要结构是___________，特有的受精方式是__________。

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    (2)根据第________组果蝇及其表现性状，可判断残翅为________性状。

    (3)若相关基因用A或a表示，请分别写出第一组、第二组、第三组实验杂交后代中长翅果蝇可能的基因型_______________、__________________、________________。

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    【题目】今年6月5日世界环境日的主题是“向污染宣战”。下列人类活动不利于改善环境的是（ ）

    A. 大力开发森林资源，提供更多的木材

    B. 发展生态农业，提高生物废弃物的利用效率

    C. 推广生物防治，减少杀虫剂的施用

    D. 尽量乘坐公交车，减少尾气排放

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