Question

填写表：

营养物质	主要作用	常见食物
蛋白质
糖类
脂肪
维生素

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．
①蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．鸡蛋、瘦肉富含蛋白质．
②糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．也是构成细胞的成分，米饭、馒头中富含淀粉．
③脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，花生，食用油中富含脂肪．
④．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．新鲜的瓜果蔬菜富含维生素．
 故答案为：

营养物质	主要作用	常见食物
蛋白质	蛋白质能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．	鸡蛋．瘦肉
糖类	糖类是最主要的供能物质，也是构成细胞的成分	米饭、馒头
脂肪	贮备能源物质	花生，食用油
维生素	对人体的生命活动具有重要的调节作用	新鲜的瓜果蔬菜富含维生素

点评：掌握食物中六大类营养物质的作用是关键．