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    8．温暖潮湿的环境中，腐烂的水果会散发出酒味，引起这种变化的生物是（　　）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．曲霉D．酵母菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

    解答 解：酵母菌分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳．是酵母菌的作用，使腐烂的水果散发酒味的．
    故选：D

    点评 关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

    练习册系列答案
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    16．图中，A～E表示人体的不同结构层次，请据图分析回答下列问题：

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    A．生活需要营养B．能进行呼吸
    C．能对外界刺激作出反应D．能够运动

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