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【题目】去菜场买鱼,可以通过仔细观察来辨别鱼的新鲜程度。下列方法比较科学且可行的是(  )

A.观察鳞片是否完整B.观察鳃丝颜色是否鲜红

C.观察体表是否湿润D.触摸鱼身体软硬程度

【答案】B

【解析】

鱼的呼吸器官鳃,鳃丝中有大量的毛细血管,内流大量的血液,所以活鱼鳃丝是鲜红色的。

鱼的呼吸器官是鳃,鳃由鳃丝、鳃弓和鳃耙组成,而鳃丝中有大量的毛细血管,内流大量的血液,血液中氧的含量较高为动脉血,所以活鱼鳃丝是鲜红色的,而死鱼由于无法进行气体交换,血液中氧的含量低为静脉血,所以鳃丝的颜色为暗红色。

故选:B

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