Question

下列关于合理营养的说法错误的是（　　）

A、食物要多样化，不偏食、不挑食

B、高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油

C、正处于生长发育期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜

D、素食和荤食要搭配着吃

Answer 1

分析：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

解答：解：A、合理营养指的是每天摄入的食物中各种营养成分搭配比例要合理，能够满足人体对营养物质和能量的需要．因此，食物要多样化，不要挑食、偏食和暴饮暴食．故正确；
B、从平衡膳食宝塔来看，最顶层的是脂肪，每天摄入量最少，因此要少吃含脂肪多的肥肉和荤油，同时高血压患者还应少吃盐．故正确；
C、正处于身体生长发育阶段的青少年，对蛋白质的需要量大，应多吃一些含蛋白质丰富的食物，如鱼、肉等，但要注意食物多样化，因为青少年的生长发育同样需要含钙、磷和维生素丰富的食物，故不能少吃水果、蔬菜．故不正确；
D、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，因此素食和荤食要搭配着吃．故正确．
故选C

点评：解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．