Question

【题目】把菠菜放入冷水中几分钟，水不会变色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水变成绿色。这是由于高温破坏了（ ）
A.细胞壁
B.细胞膜
C.液泡膜
D.细胞核

Answer 1

【答案】B
【解析】细胞膜把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。菠菜显现绿色是因为在菠菜的叶细胞里面含有液泡，而在液泡里有叶绿素，在开水中菠菜的细胞膜和液泡膜都会破损而使得叶绿素从细胞中流失到外界的水中才使开水变成绿色。

故答案为：B

植物细胞的结构和功能：

细胞壁：起支持和保护细胞的作用；
细胞膜：紧贴细胞壁内侧，起保护作用并控制物质进出；
细胞核：含有遗传物质；
细胞质：液态的，可以流动的，从而加速细胞内、外的物质交换；植物细胞的细胞质里面有叶绿体、液泡
叶绿体：进行光合作用的场所；
液泡：液泡内的细胞液中溶解着多种物质（如糖分）；带甜味、酸味的汁液--来自于液泡中的细胞液.

线粒体：存在于动、植物细胞，呼吸作用的场所，化学能转换成其他能量.