考点：生物技术的发展对人类未来的影响
专题：
分析：发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．
无土栽培是指根据植物生长所需要的无机盐的种类和数量，按照一定的比例配制成营养液来栽培植物的方法．
组织培养指从植物体分离出符合需要的组织、器官、原生质体等，通过无菌操作，在人工控制条件下进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术．因是无菌操作，可以培养无病毒植株．
克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同．
转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．
解答：解：酸奶是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术；
培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此必须采用组织培养；
克隆羊多利的培育过程：①从一只六岁雌性的芬兰多塞特白面绵羊（称之为A）的乳腺中取出乳腺细胞，将其放入低浓度的培养液中，细胞逐渐停止分裂，此细胞称之为供体细胞．---细胞培养 ②从一头苏格兰黑面母绵羊（称之为B）的卵巢中取出未受精的卵细胞，并立即将细胞核除去，留下一个无核的卵细胞，此细胞称之为受体细胞．③利用电脉冲方法，使供体细胞和受体细胞融合，最后形成融合细胞．电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应，使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞．---细胞核移植．④将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊（称之为C）的子宫内，胚胎细胞进一步分化和发育，最后形成小绵羊多莉．---胚胎移植因此多莉羊的诞生必须采用用克隆技术；
抗虫烟棉是利用转基因技术获得的．
故答案为：
点评：解答此类题目的关键是理解生物技术的应用原理．
