人体主要有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织4种组织；
①上皮组织主要分布于体表和各种官腔的内表面，由密集的上皮细胞和少量细胞间质构成．结构特点是细胞结合紧密，细胞间质少．通常具有保护、吸收、分泌、排泄的功能．上皮组织可分成被覆上皮和腺上皮两大类．
②肌肉组织主要有是肌细胞构成的．肌细胞间有少量结缔组织，并有毛细血管和神经纤维等．肌细胞外形细长因此又称肌纤维．肌细胞的细胞膜叫做肌膜，其细胞质叫肌浆．肌浆中含有肌丝，它是肌细胞收缩的物质基础．根据肌细胞的形态与分布的不同可将肌肉组织分为3类：即骨骼肌、心肌与平滑肌．
③神经组织人和高等动物的基本组织之一．是神经系统的主要构成成分．神经组织是由神经元（即神经细胞）和神经胶质所组成．神经元是神经组织中的主要成份，具有接受刺激和传导兴奋的功能，也是神经活动的基本功能单位．神经胶质在神经组织中起着支持、保护和营养作用．
④结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，结缔组织的细胞间质包括基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液，具有重要功能意义．细胞散居于细胞间质内，分布无极性．广义的结缔组织，包括液状的血液、松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨；一般所说的结缔组织仅指固有结缔组织而言．结缔组织在体内广泛分布，具有连接、支持、营养、保护等多种功能．
脂肪属于结缔组织．
故选C．
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