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    我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳酸菌。
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    试题分析：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，因此我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳酸菌，故题干的说法正确
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    连线题（找出下列食品所对应的保存方法）。
    A．盒装鲜牛奶 a．脱水法
    B．袋装火腿肠 b．晒制与烟熏法
    C．速冻饺子 c．真空包装
    D．乡里腊肉 d．巴斯德消毒法
    E.蘑菇                   e．冷冻法

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列关于抗生素的叙述，正确的是(    )
    A．是某些细菌和真菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    B．是某些真菌所产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    C．是某些细菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质
    D．是某些细菌产生的能够杀死某些致病真菌的物质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    青霉素的发现和使用，挽救了无数人的生命。最早发现青霉素的科学家是     （   ）
    A．弗莱明B．巴斯德C．林奈D．施莱登

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    连线题：
    A乳酸菌       a制作泡菜、制酸奶
    B酵母菌       b酿酒、馒头、面包
    C青霉菌      c酿醋
    D醋酸菌       d提取抗生素

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    做馒头、烤面包时离不开哪种微生物？（   ）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（   ）
    A．人们可以利用酵母菌来制作泡菜
    B．酿酒和制作面包都是利用了同一种细菌
    C．艾滋病病毒侵染的是人体的肝脏细胞
    D．人们利用乳酸菌在无氧条件下制作酸奶

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是:
    A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    古代有人会把长有“绿毛”的浆糊涂在刚划破的手指上，这是由于（  ）
    A．绿毛能产生杀菌物质B．绿毛有镇痛作用
    C．浆糊可以止血D．浆糊可以防止伤口进水

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