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    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，
    谷
    谷
    类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是
    油脂类
    油脂类
    ．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：
    大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    ．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．
    分析：食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，否则会导致一些疾病的发生．
    解答：解：（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．
    （2）我们每天摄取的食物中，“平衡膳食宝塔”谷类应占比例最大，因为谷类的主要成分是糖类（淀粉），而糖类是人体最重要的供能物质．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”顶层、应该少吃的一类食物是油脂类，含较多的脂肪，如果多吃，会造成脂肪堆积，导致肥胖．
    （4）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．合理的午餐：大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    故答案为：
    （1）糖类；脂肪；（2）谷；（3）油脂类；（4）大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    点评：解答此类题目的关键是理解平衡膳食、合理营养的含义要求．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗话说“民以食为天”，食物中的营养物质能为人体生命活动提供物质和能量，想要吃得健康，就要关注合理营养和食品安全．
    （1）食物中含有六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和蛋白质；另外三类不提供能量但发挥重要作用，分别是水、
    无机盐
    无机盐
    和
    维生素
    维生素
    ．
    （2）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：
    合理的午餐：大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    合理的午餐：大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    ．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗话说“民以食为天”，食物中的营养物质能为人体生命活动提供物质和能量，想要吃得健康，就要关注合理营养和食品安全．
    （1）食物中含有六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和蛋白质；另外三类不提供能量但发挥重要作用，分别是水、
    无机盐
    无机盐
    和
    维生素
    维生素
    ．
    （2）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱．甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁．选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：
    丙的科学，丙的营养比较全面，且量比较适中
    丙的科学，丙的营养比较全面，且量比较适中
    ．
    （3）我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是
    B
    B
    ．
    A．买便宜的私宰猪肉         B．果蔬清水浸泡冲洗后食用
    C．随意摘食野外蘑菇         D．吃无证小贩的烤肉串．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是______、______和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，______类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是______．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：______．
    馒头　大米　鲈鱼　牛肉　菠菜　鸡蛋　西红柿　牛奶．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年福建省厦门市思明区东埔中学七年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：解答题

    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是______、______和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，______类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是______．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：______．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．

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