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    下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（单位：糖类、脂肪、蛋白质克，维生素为毫克）
    食物
    		糖类
    		脂肪
    		蛋白质
    		维生素A
    		维生素C
    		维生素D
    A
    		0.4
    		90
    		6
    		4
    		7
    		40
    B
    		48.2
    		7
    		38
    		40
    		12
    		0
    C
    		8.8
    		9.5
    		65
    		7
    		10
    		14
    D
    		52
    		0.1
    		2.5
    		0
    		1
    		0
    E
    		18
    		2
    		6
    		3
    		220
    		0
    （1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是    ，治夜盲症最佳的食物是     。
    （2）如果有人长期将食物D当作主食，容易患的疾病是                        。
    （3）正处于生长发育的青少年，应多食用食物C的原因是                      。
    （4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有益的是               。
    （1）E     B
    （2）夜盲症和佝偻病
    （3）蛋白质含量丰富（蛋白质多）
    （4）A (食物A)

    试题分析：（1）维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，分析表中的数据可知，食物E含维生素最多，多吃可防治坏血病，食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症。
    （2）分析表中的数据可知，食物D中维生素A和维生素D的含量为零，长期缺乏维生素A会患夜盲症，缺乏维生素D易患佝偻病或骨质疏松症。
    （3）蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物A中的蛋白质含量较多，且营养全面。
    （4）维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长，分析表中的数据可知，食物A中含丰富的维生素D，食物B中不含维生素D，因此，食物A对小孩骨骼和牙齿发育比较有益。
    点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，仔细分析表中的数据，灵活解答本题。
    练习册系列答案
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