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    无论制作哪种泡菜，其原理都是利用
     
    进行发酵．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，做面包用酵母菌等．
    解答：解：乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．
    故答案为：乳酸菌
    点评：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为菜豆种子结构示意图，据图回答：
    （1）图中②将来发育成
     
    ．
    （2）含有丰富的营养物质的是[
     
    ]
     
    （填序号和名称）
    （3）⑤是指
     
    起的作用是
     
    ．
    （4）⑥包括
     
    （填名称）．
    （5）将菜豆种子以土壤中，最先突破种皮的是[
     
    ]
     
    （填序号和名称）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为草原生态系统请根据图回答问题
    （1）此生态系统数量最多的是
     
    ．
    （2）鼠、兔、蛇、狐、鹰都是动物，统称为
     
    者．
    （3）图中有
     
    条食物链．
    （4）如果狐大量减少，那么鼠和兔将会
     
    ．
    （5）该生态系统中还有一种生物成分没有画出来它是
     
    者．
    （6）如果受到DDT污染，体内DDT含量最高的生物是狐和
     
    ．原因是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    猞猁的性情狡猾而又谨慎，遇到危险时会迅速逃到树上躲避起来，有时还会躺倒在地，假装死去，从而躲过天敌的攻击和伤害．在自然界，虎、豹、熊等大型猛兽都是猞猁的天敌．由上述猞猁的生活习性可判断它主要生活在（　　）
    A、草原生态系统
    B、森林生态系统
    C、荒漠生态系统
    D、湿地生态系统

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    王刚同学在显微镜下观察到一些细胞，他判断为植物细胞，因为他观察到了（　　）
    A、细胞膜B、细胞核
    C、液泡D、细胞质

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面各项中不是节肢动物共同特征的是（　　）
    A、有能跳跃的足和飞行的翅
    B、身体分节
    C、体表有坚韧的外骨骼
    D、附肢分节

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在生物圈中，动物种类繁多，形态千差万别，他们与人类生活密切相关．请回答以下问题：
    （1）夏天在海水中游泳时，常会遇到水母，海蜇等腔肠动物，它们在身体结构等方面与淡水中的水螅相似，体现在身体呈
     
    ．
    （2）雨后，有时可以见到蚯蚓在地面上爬行，区分蚯蚓身体前后端的方法是
     
    ．在观察蚯蚓的实验过程中，要是蚯蚓体表保持湿润的原因是
     
    ．
    （3）成语“鹬蚌相争”中的鹬、蚌两种动物与外界进行气体交换的器官分别是
     
    ；“身体分为头胸腹、两对翅三对足，头上两根感觉须，里头是肉外是骨”描写的是
     
    的特征．
    （4）爬行动物中，我国特有的一级保护动物是
     
    ．
    （5）“带鱼”、“墨鱼”、“甲鱼”、“鲸鱼”、“鲨鱼”、“鲍鱼”、“娃娃鱼”名称中都有“鱼”字．其中属于鱼的是
     
    ．如果请你把上述动物分成两类．你的分类依据是
     
    （写出一种即可）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    有一种名为鬼针草的植物，当人在草丛中行走时，裤脚上常沾上一些带刺的“针”，人在这一过程中所起的作用是（　　）
    A、人对鬼针草不会产生作用
    B、人毁坏了鬼针草
    C、人帮助鬼针草传播种子、果实
    D、以上三项都不正确

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下（　　）
    ①高温灭菌　②制培养基　③接种　④在温暖处培养　⑤冷却．
    A、④③⑤①②
    B、④②③⑤①
    C、②③④①⑤
    D、②①⑤③④

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