Question

16．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母分别表示组成消化道的各个器官，请回答：
（1）曲线乙是脂肪的消化，曲线丙是淀粉的消化．
（2）蛋白质在[C]胃和[D]小肠中被消化，其消化的最终产物是氨基酸．
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠．
（4）D中有3种消化液，D和E在结构上主要的区别是D有绒毛状结构
（5）E能吸收水、无机盐、维生素．

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程是：从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁能消化糖类、蛋白质和脂肪．在小肠内蛋白质被分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身．胃能吸收水、无机盐和酒精．大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素．

解答 解：（1）脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．食物最终在小肠内彻底消化，故D为小肠，E为大肠，C为胃．曲线乙只在D小肠内被消化，所以乙是脂肪的消化；曲线丙在口腔和D小肠内被消化，所以曲线丙是淀粉的消化．
（2）通过分析知道蛋白质的消化是从胃开始的．先是在胃内被胃液初步消化，进入小肠后再被肠液和胰液彻底消化为氨基酸．
（3）淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠，最终在小肠内被彻底分解成可以吸收利用的物质．
（4）消化液种类最多的消化道是D小肠，它有肠液、胰液、胆汁三种消化液．由于小肠长度长，具有绒毛状的突起，增大了与营养物质接触的面积，所以小肠是吸收的主要器官．
（5）E位大肠，吸收少量水、无机盐和部分维生素，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外．
故答案为：（1）脂肪；淀粉
（2）C；胃； D；小肠；氨基酸
（3）口腔；小肠
（4）3；   D有绒毛状突起 
（5）水、无机盐、维生素

点评 掌握食物消化的过程及小肠的结构特点．