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同学们大都有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的更容易腐烂;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间更长。为了探究食品的保存方法,小张同学提出了一个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐烂吗?”他设计了一个探究实验,并实施了方案,请分析回答下列问题。

盘子编号

处理方法

温度控制

1号

加入20克新鲜牛肉

30度

2号

加入20克用盐腌制的牛肉

30度

盘子编号

处理方法

温度控制

1号

加入20克新鲜牛肉

30度

2号

加入20克用盐腌制的牛肉

30度

(1)随着时间的推移,你认为最先腐败并发出臭味的是___________号盘子中的牛肉。

(2)1号和2号盘子是一组对照试验,变量是__________________________________。

(3)在进行探究实验时,提出问题,作出假设后要_________________,才可以进行实验。

(4)通过比较1号和2号盘子中牛肉的变化,得出的结论是________________________________。

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