Question

（2012?义乌市）酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O+能量
无氧呼吸：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量
某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化（已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同），进行了实验．在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O₂和CO₂直到饱和，再注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中（如图所示），记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数．请回答下列问题：
（1）酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？

D

A．水稻     B．蘑菇      C．西瓜     D．大肠杆菌
（2）若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？

先不变后升高

．
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将

减慢

（选填“加快”、“不变”或“减慢”）．

Answer 1

分析：此题考查的是真菌、细菌结构的不同点、酵母菌的有氧呼吸以及温度对酵母菌呼吸作用的影响．可以从酵母菌的结构、细菌的结构、植物细胞的结构特点、酵母菌有氧呼吸分解有机物产生二氧化碳、和温度对酵母菌有氧呼吸的影响方面来切入．

解答：解：（1）酵母菌、蘑菇属于真菌，水稻、西瓜属于植物；真菌细胞、植物细胞都有细胞核；大肠杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．因此酵母菌的细胞结构与大肠杆菌有明显区别．
（2）在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O₂和CO₂直到饱和，再注入一定量的氧气，酵母菌在有氧的条件下，进行有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O+能量，产物二氧化碳跟反应物氧气体积保持一致因而液面不变；后来酵母菌进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此气球膨胀，体积变大，导致量筒内的液面升高．
（3）若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，由于温度较低，酵母菌的有氧呼吸速率变慢，产生的二氧化碳增速变慢，气球膨胀速率变慢，则量筒内液面变化的速率将减慢．
故答案为：
（1）D；
（2）先不变后升高；
（3）减慢．

点评：解答此类题目的关键是知道酵母菌和细菌的结构特点以及酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳．