Question

【题目】如表列出了A.B.C.D.E五种食物（各100克）的主要营养成分

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

（1）根据上表可知，食物__________有利于防治夜盲症，食物__________能提供较多的能量，食物_有利于坏血病患者实用，食物__________有利于防治骨质疏松症。

（2）长期以食物D作为主食易患__________　。

（3）表中还没有列出的营养成分有水、___________和维生素B等。

Answer 1

【答案】 B A E A 夜盲症 无机盐

【解析】试题分析：

（1）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素A会得夜盲症；维生素C引起坏知病；维生素D缺乏引起佝偻病；维生素B1脚气病。通过表中数据中分析，B食物中维生素A含量最多，可以预防夜盲症的发生；E食物中维生素C含量最高，可以补充人体内维生素C的不足，预防坏血病的发生；A食物中含维生素D较高，可以预防佝偻病的发生；同时A食物中含脂肪最多，总的能量最高，可以提供更多的能量。因此，根据上表可知，食物B有利于防治夜盲症，食物A能提供较多的能量，食物E有利于坏血病患者实用，食物A有利于防治骨质疏松症。

（2）、由表中的数据可知，食物D中不含维生素A，长期以食物D作为主食易导致缺乏维生素A，易患夜盲症。因此，长期以食物D作为主食易患夜盲症。

（3）食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。因此，表中还没有列出的营养成分有水、无机盐和维生素B等。