A 分析：生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，生物的性状传给后代的现象叫遗传；生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异． 解答：生物的变异分为遗传的变异和不遗传的变异：由遗传物质决定的变异能够遗传给下一代，属于遗传的变异；由外界环境的影响引起的变异，遗传物质并没有发生变化，这种变异不能遗传给下一代，叫做不遗传的变异；选项中：“野外工作的人皮肤较黑”、“经调教的牛会犁田”、“肥田里的庄稼长得茂盛”都是由环境因素引起的变异，都是不遗传的变异；白种人皮肤白是由遗传物质决定的，能够遗传给下一代，属于遗传的变异． 故选：A 点评：此题考查了变异的类型：遗传的变异和不遗传的变异，引起不遗传变异的原因是外界环境因素．
