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    果酒变酸是醋酸菌引起的结果．    ．
    【答案】分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
    解答：解：酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有醋酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的醋酸菌会经过发酵产生醋酸，而使的果酒变酸．
    故答案为：√
    点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    果酒变酸是醋酸菌引起的结果．
    √
    √
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    发酵现象是由
    微生物
    微生物
    引起的．酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由
    酵母菌
    酵母菌
    发酵的结果；制作酸奶--
    乳酸菌
    乳酸菌
    ；果酒暴露在空气中变酸了--
    醋酸菌
    醋酸菌
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    果酒变酸是醋酸菌引起的结果．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    果酒变酸是醋酸菌引起的结果．______．

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