Question

（2012?泉州质检）如图是小华同学的一些饮食习惯，请你帮他分析一下：
（1）从A图看，小华若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素

C

而出现牙龈出血等症状．
（2）从B图看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质

蛋白质

，该物质是构成人体细胞的基本物质，它在小肠内被彻底分解的最终产物是

氨基酸

．
（3）从C图看，小华爱吃的薯条和炸鸡块属于高脂肪食品，含有较多的

热量

，青少年若长期食用易患肥胖症，请你再列举一种高脂肪食品：

油条等

．
（4）从D图看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的

葡萄糖

浓度过低．
（5）小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果．其中：面包富含人体主要的能源物质是

糖类

；牛奶富含的维生素D能促进

钙

的吸收．

Answer 1

分析：合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．

解答：解：（1）从A图看，小华若长时间不吃蔬菜，水果和蔬菜中含有丰富的维生素，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充维生素．将有可能因缺乏维生素C而出现牙龈出血等症状．
（2）从B图看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质，该物质是构成人体细胞的基本物质，它在小肠内被彻底分解的最终产物是氨基酸．
（3）从C图看，小华爱吃的薯条和炸鸡块属于高脂肪食品，含有较多的热量，青少年若长期食用易患肥胖症，高脂肪食品如油条等：．
（4）从D图看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的葡萄糖浓度过低．
（5）小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果．其中：面包富含人体主要的能源物质是糖类；牛奶富含的维生素D能促进的钙吸收．
故答案为：（1）C
（2）蛋白质；氨基酸
（3）热量；油条等
（4）葡萄糖
（5）糖类；钙

点评：这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．