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【题目】探究某种食物所含能量的多少,可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。生物探究社团的学生利用如图的装置探究了“花生仁和核桃仁哪个含能量多”。

实验步骤如下:

第一步,取两只相同的锥形瓶(100毫升),各注入50毫升水,套上易拉罐,用试管夹固定好,做好标记AB

第二步,把温度计穿过瓶塞,插入锥形瓶内,温度计的下端要浸入水中,但不要接触锥形瓶的瓶底;

第三步,分别测定水温;

第四步,各称取0.5克的花生仁和0.5克的核桃仁,分别放到火焰上点燃;

第五步,将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁分别放到AB装置的锥形瓶底部,待它们完全燃烧后,再分别测定水温,并计算出各自的温度上升值。

实验结果如表:

食物名称

花生仁

核桃仁

质量(克)

0.5

0.5

水(毫升)

50

50

温度上升(

16.5

19.0

请你根据上述探究实验,并结合所学知识回答问题:

1)实验中用到的花生仁和核桃仁是含________(填“糖类”“脂肪”或“蛋白质”)较多的食物。食物中能够燃烧的物质是________,燃烧后留下的灰烬是________.它们中的能量最初来自于绿色植物的光合作用。

2)这个探究实验只做一次,结果________(选填“可靠”、“不可靠”),为了减少实验误差,应该设置________.多做几次,然后取________

3)按照(2)的要求接着进行实验后,实验结果与表中的数据基本一致,则该实验得出的结论是________________________________________________________

4)实验中,锥形瓶外面套易拉罐的目的是_______________________________

【答案】脂肪 有机物 无机物 不可靠 重复实验 平均值 同质量的核桃仁比同质量的花生仁所含的能量多 减少种子燃烧时的热量散失

【解析】

1)种子的成分包括有机物(淀粉、蛋白质和脂肪)和无机物(水和无机盐)。有机物是含碳的化合物,容易燃烧,而无机物是不含碳的,熔点高,不易燃烧。

2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力,据此解答。

1)实验中用到的花生仁和核桃仁是含脂肪较多的食物。食物中能够燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬是无机物,食物中的能量最初来自于绿色植物的光合作用。

2)这个探究实验只做一次,结果不可靠,为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值。

3)按照(2)的要求接着进行实验后,实验结果与表中的数据基本一致,同样的水(50毫升),温度上升(℃)越高,表明含能量越多;而温度上升最高的是核桃仁19.0℃,则该实验得出的结论是:同质量的核桃仁比同质量的花生仁所含的能量多。

4)实验中,锥形瓶外面套易拉罐的目的是减少种子燃烧时的热量散失,避免影响实验结果。

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