Question

3．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（　　）

• A． 该实验可证明唾液能消化淀粉
• B． 馒头的消化与牙齿、舌、唾液的作用分不开
• C． 要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右
• D． 试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化

Answer 1

分析 馒头在口腔中的变化的实验方法步骤是：控制单一变量、设置对照实验→37℃的温水中水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答．

解答 解：A、“口腔对淀粉的消化作用”实验的是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确；
B、在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，所以馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开，B正确；
C、37℃是模拟人口腔的正常体温，是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度，C正确；
D、淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，如果试管内的混合液，加碘变蓝，则证明试管内淀粉未被唾液消化，D错误．
故选：D．

点评 此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．