Question

15．如图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，横坐际字母分别表示消化道各部位．
（1）甲是淀粉的消化，乙是蛋白质的消化，丙是脂肪的消化．
（2）淀粉、蛋白质、脂肪分别在[A]口腔，[D]胃，[E]小肠处开始化学性消化．
（3）消化蛋白质的消化液有胃液、肠液、胰液：消化的脂肪消化液有肠液、胰液、胆汁，其中胆汁不含消化酶．
（4）消化食物、吸收营养物质的主要场所是[E]小肠．在此处淀粉最终被消化为葡萄糖；脂肪被消化为甘油和脂肪酸，同时被吸收进入循环系统．

Answer 1

分析 食物的消化是从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪．
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质．小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收．

解答 解：（1）由坐标曲线图可知：甲一开始就被消化，所以甲是淀粉的消化；丙最后开始消化，丙是脂肪的消化；乙是蛋白质的消化．
（2）淀粉是从A口腔开始消化的，蛋白质是从D胃开始消化的，脂肪是从E小肠开始被消化的．
（3）胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液能消化蛋白质；小肠中的肠液、胰液、胆汁，能消化脂肪，但是胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用．
（4）E小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官．在小肠内，淀粉最终被消化为葡萄糖，脂肪被消化为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪
（2）A口腔；D胃；E小肠
（3）胃液、肠液、胰液；肠液、胰液、胆汁；胆汁
（4）E小肠；葡萄糖；甘油和脂肪酸

点评 熟练掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化．