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    真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是

    A．保持适宜的温度和湿度 B．杀死微生物

    C．隔绝空气，抑制微生物的生长 D．防止细菌和灰尘进入

     

    C

    【解析】

    由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，如真空包装和使用保鲜膜等的原理都是隔绝空气，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的。可见C符合题意。故选：C

     

    练习册系列答案
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    B．乙→丙→甲

    C．丙→乙→甲

    D．甲→丙→乙

     

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    A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理

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    C．加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时

    D．冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存

     

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    用罐头来保存食品是根据 的试验发明的

    A．达尔文 B．列文?虎克 C．巴斯德 D．弗莱明

     

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    下列几种情况下，食品不容易腐败的是

    A．暴露在空气中 B．表面潮湿

    C．干燥的食品 D．保存在敞口容器中

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下册遗传病和优生优育 题型：填空题

    遗传病一般是由 发生改变而引起的，或者是由 所控制的．一般这类疾病是由 基因控制的，例如，白化病、先天性愚型和 （填写一种遗传病名称）等。

     

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    科目：初中生物 来源：2014年苏教版初中生物八年级下册遗传病和优生优育 题型：选择题

    下列属于优生优育措施的是

    ①近亲结婚　②禁止近亲结婚　　③遗传咨询 ④产前诊断

    A．①②③ B．②③ C．②③④ D．①②④

     

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    上海医学院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中白蛋白的含量较普通奶牛提高了30多倍，这标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈出了一步。转基因动物是指

    A．提供白蛋白基因的动物 B．基因中插入了外源基因的动物

    C．能产生白蛋白的动物 D．能表达基因遗传信息的动物

     

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