Question

【题目】儿童、青少年应多吃下列哪类营养物质以满足身体快速生长发育的需要（　　）

A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，这些营养物质对人体具有不同的作用。

食物六大营养中糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物，儿童缺钙易患佝偻病，儿童要适当补充钙。

故选：B。