Question

正在生长发育中的婴儿，长期服用劣质奶粉，身体会停止发育，甚至会变得头大身小．其根本原因是劣质奶粉（　　）

• A、含糖较少
• B、含蛋白质极少
• C、不是脱脂奶粉
• D、不含维生素D

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；人体的各项生命活动都离不开水；无机盐是构成人体的重要原料．

解答：解：食物中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．劣质奶粉中蛋白质含量低，婴幼儿长期食用这种奶粉，造成体内缺乏蛋白质，也就缺少了生长发育、组织更新的原料，因此身体停止发育，变成了头大身小的“大头娃娃”．
故选：B

点评：解题淀粉关键是知道蛋白质对人体的作用，要知道食物中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质．