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    制作甜酒时，下列叙述错误的是（　　）
    A、要经常打开容器闻闻香不香
    B、酒曲要按照一定的比例均匀地与糯米搅拌
    C、制作甜酒的工具要保持清洁
    D、发酵过程要把容器放温暖的地方
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．据此解答．
    解答：解：A、经常打开容器会有杂菌进入，造成污染；同时空气也会进入，影响酵母菌的发酵，因为酵母菌发夹制酒要在无氧的条件下才能进行，A错误．
    B、酒曲要按照一定的比例均匀地与糯米搅拌，这样能使酵母菌充分发酵分解糯米．B正确．
    C、制作甜酒的工具要保持清洁，能去掉污物、杂菌，防治杂菌的干扰，C正确．
    D、酵母菌的发酵需要适宜的温度，因此发酵过程要把容器放温暖的地方，D正确．
    故选：A
    点评：做这题的关键是掌握做甜酒的注意事项，甜酒的制作的内容在考试中经常出现，要好好理解和掌握，最好能应用于生产实际．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    遗传信息的载体是一种叫DNA的有机物，DNA存在于染色体，染色体存在于（　　）
    A、细胞膜B、细胞质
    C、细胞核D、液泡

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    现存的下列生物类群中，可能最接近原始自养生物的是（　　）
    A、真菌类B、原生动物
    C、苔藓类D、藻类

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    下列动物的发育属于不完全变态的是（　　）
    A、蜜蜂B、菜粉蝶C、蟋蟀D、蚊子

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    下列现象中，属于简单的、生来就有的反射是（　　）
    A、风沙吹进眼里，出现流泪现象
    B、学生听见上课铃声，跑进教室
    C、司机看到红灯，停止前进
    D、海狮听到饲养员的脚步声，分泌唾液

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为人体内分泌系统图，请指出各内分泌腺的名称和功能．
     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    填写出图耳的结构和功能：
     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是人体三种血管的示意图，请结合有关知识回答：

    （1）C是毛细血管，其与物质交换功能相适应的特点有：管壁最薄，管腔最
     
    ，管内血流速度最
     
    ．
    （2）吸气时，空气中的氧气透过肺泡壁进入C，由血液中的
     
     细胞携带，使流经C的血液变成
     
    血．这些血将由血管
     
    （A或B）汇集后由肺静脉流入心脏的
     
    ．
    （3）进食后，大分子营养物质糖类、脂肪和
     
    最终在
     
    （消化道哪一部位）内被彻底消化，产物进入该处的C；小分子营养物质水、无机盐和维生素多数也进入该处的C，由血液运往全身．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    水果放久了会产生酒味是因为（　　）
    A、乳酸菌发酵的结果
    B、酵母菌发酵的结果
    C、乳酸发酵的结果
    D、霉菌发酵的结果

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