下面是人体所需的几种营养物质及它们在人体内的作用.请正确填空．糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素(1)脂肪人体内的备用能源物质．(2)水人体内含量最多的物质．(3)维生素人体对它的需要量很小.却是人体必需从食物摄取的有机物．(4)糖类人体的主要供能物质．(5)无机盐人体如果缺少这类物质.就有可能患佝偻病.缺铁性贫血等疾病．(6)蛋白质� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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12．下面是人体所需的几种营养物质及它们在人体内的作用，请正确填空．
糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素
（1）脂肪人体内的备用能源物质．
（2）水人体内含量最多的物质．
（3）维生素人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物．
（4）糖类人体的主要供能物质．
（5）无机盐人体如果缺少这类物质，就有可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病．
（6）蛋白质建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量．

分析食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．
（1）脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
（2）是细胞的主要组成成分，在人体内含量最多，约占体重的60%-70%，是人体各项生命活动进行的载体水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．
（3）维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．
（4）糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
（5）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分．无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证．如果缺少这类物质，就有可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病．
（6）蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
故答案为：
（1）脂肪
（2）水
（3）维生素
（4）糖类
（5）无机盐
（6）蛋白质．

点评回答此题的关键是要明确各种营养物质的作用．

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