解：（1）由细胞结构模式图可知：[1]细胞膜、[2]细胞质、[3]细胞核、[4]线粒体、[5]液泡、[6]细胞壁、[7]叶绿体．植物细胞中有，而动物细胞中没有的结构是细胞壁、液泡和叶绿体．因此，图1是动物细胞，图2是植物细胞．[1]细胞膜起着保护和控制物质进出的作用．（2）植物的绿色部分含有[7]叶绿体，是光合作用的场所，叶绿体中的叶绿素能够吸收光能．叶绿体可将光能转变成化学能，并将化学能储存在它所制造的有机物中．植物细胞和动物细胞都含有线粒体．如果将细胞比作汽车，线粒体就相当于汽车的发动机．发动机靠燃料给汽车提供动力；线粒体则可使细胞中的一些有机物，经过复杂的变化，将其中储存的化学能释放出来，供细胞利用．（3）细胞质里有[5]液泡，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，吃西瓜时流出的红色液汁主要来自于液泡内的细胞液．
故答案为：（1）2；细胞膜；控制物质进出；（2）7；叶绿体；4；线粒体；（3）5；液泡．
分析：此题考查的知识点是细胞结构和功能以及动物细胞与植物细胞的区别．
点评：区别动物细胞与植物细胞的依据是动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体，而植物细胞有细胞壁、液泡和叶绿体．细胞的基本结构是学习生物细胞的基础，也是重要的考点之一，要牢记掌握．
