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    酸奶的制作与下列哪种生物有关
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸杆菌D．霉菌
    B
    酵母菌用于制作面包、馒头，醋酸杆菌用于制醋，霉菌用于制作酱油。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    发酵现象是由        引起的。酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由         发酵的结果；制作酸奶——            ；果酒暴露在空气中变酸了——           。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列有关真菌与人类关系的叙述，错误的是 （   ）
    A．面包与酵母菌的发酵有关B．有些真菌可以产生抗生素
    C．酸奶的生产离不开酵母菌D．有些真菌能使人患病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作酸奶需要用到的微生物是
    A．酵母菌B．醋酸菌C．甲烷菌D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    牵线搭桥，请将下列微生物及其产品相搭配
    酵 母 菌              酸奶
    乳 酸 菌              甲烷
    甲 烷 菌              酒精
    黄色短杆菌            味精

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是(    )
    A．低温干燥B．低温潮湿
    C．温暖干燥D．温暖潮湿

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述中错误的一项是
    A．醋酸菌酿醋B．青霉菌提取青霉素C．乳酸菌制作酸奶D．酵母菌制作泡菜

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    “腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象。甲乙两同学对这个问题有不同的看法，到底谁的观点是对的呢？请你设计一个实验方案，并对结果进行分析。

    Ⅰ．请补充完整探究方案：
    ①把一块鲜肉切成  　　  （填写“相同”或“不同”）大小的两块，分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里，编号为：A、B。
    ②在A玻璃瓶口覆盖纱布，B玻璃瓶口敞开，并把A、B两瓶同时侧放在 　       （填“有”或“无”）苍蝇出没的适宜条件下。
    ③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况。
    Ⅱ．实验结果：数日后，A、B两瓶中的鲜肉均腐败，并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆， A玻璃瓶内则没有蛆。
    Ⅲ．实验结论：实验的结果支持了  　      　　　   同学的观点。
    Ⅳ．请分析回答：
    （1）该实验中的变量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
    （2）导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足，有机物丰富， 　　        大量繁殖。
    （3）根据所学知识，我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有     　　　　　　      （请举出一例）。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在制作酸奶的过程中，起主要作用的微生物是（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

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