据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮．与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众．这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心．很多宴会结束后，几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼，还有一盘盘蛋炒饭、海参、鲍鱼原封未动摆在那，最后被直接倒进回收桶．请回答下列问题：
（1）螃蟹、鸡和鱼等食物中含有大量
蛋白质
蛋白质
，它能促进人体的生长发育．进入消化道后最终被消化成
氨基酸
氨基酸
．
（2）蛋炒饭中的米饭主要成分是
淀粉
淀粉
，它是水稻进行
光合
光合
作用的产物，并储存在水稻种子中的
胚乳
胚乳
中，摄入人体后，它在
口腔
口腔
开始被消化，主要在
小肠
小肠
被吸收．
（3）如今各种宴席中，大家选择的都是大鱼大肉多，小菜少，大鱼大肉吃多了，会使人体内摄入的
脂肪（胆固醇）等
脂肪（胆固醇）等
过多，导致很多疾病的产生，下列哪类疾病不是这个原因造成的
D
D
A．高血压、高血脂 B．糖尿病 C．肥胖 D．巨人症
（4）如果朋友来到你家里，从平衡膳食与倡导“节约型”社会入手，请你选择适合五个人的晚宴食谱．
B
B
A．红烧排骨 清蒸鲫鱼 红烧猪脚 炖鸡 蒸蛋 煎饼 可乐
B．红烧排骨 素炒豆角 西红柿蛋汤 清蒸鲫鱼 蒸蛋 米饭 西瓜
C．红烧排骨 素炒豆角 西红柿蛋汤 娃娃鱼 蒸蛋 米饭 西瓜
D．红烧排骨 清蒸鲫鱼 红烧猪脚 炖鸡 蒸蛋 素炒豆角 西红柿蛋汤 红烧茄子孜然牛肉 煎饼 米饭 馒头 可乐 西瓜 哈密瓜．
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