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    【题目】制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是(　　)

    A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖

    B. 造成缺氧环境，利于乳酸发酵

    C. 阻止细菌入坛，防止污染

    D. 阻止气体对流，利于醋酸菌发酵

    【答案】B

    【解析】试题分析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A.附睾
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    C.卵巢
    D.输精管

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    【题目】 1898年，荷兰植物学家贝杰林克利用细菌过滤器进行实验，当液体或者气体通过细菌过滤器的时候，细菌就被挡住。贝杰林克发现在滤液中仍然有能致病的病原体，该病原体不能用光学显微镜观察到，他把这种病原体命名为“病毒”。

    （1）噬菌体是一种专门破坏细菌的病毒，其结构简单，由_______和_______构成，只能寄生在_______体内。

    （2）20世纪初，研究人员曾尝试用噬菌体侵染细菌作为一种治疗细菌感染的方法，（基本流程如图），称为噬菌体疗法。噬菌体吸附在细菌上后，首先将_______注入到细菌体内，以此为模板，利用细菌体内的原料进行生物合成，通过此方式进行增殖，最终使得细菌裂解死亡。

    （3）从生物分类的角度看，细菌是一种_______生物，在细胞结构方面与人体细胞最大的区别是_______。

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    A.大大增大吸收水分和无机盐的面积
    B.保护
    C.分裂产生新细胞
    D.不断伸长，使根长长

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