Question

【题目】“举头望明月，低头思故乡．”一到中秋，便是举家团圆的日子．赠送月饼，是中国的传统习俗．但月饼水分含量高，保质期不超过十天，一般未拆封保质期为20-60天．中秋节后，小芳去看爷爷奶奶，到家后奶奶拿出个月饼给她吃．但小芳接过手后，发现这个月饼生了黄曲霉，不能食用，是因为里面很可能含有（ ）

A. 微生物致癌因子 B. 物理致癌因子

C. 化学致癌因子 D. 病毒致癌因子

Answer 1

【答案】C

【解析】

根据霉变的月饼生成了什么物质，对人体有什么作用来考虑不能食用的原因。

月饼储存不好会霉变，这种月饼生的黄曲霉素含量很大，黄曲霉素对人体危害最大，属于化学致癌因子，是世界公认的三大致癌物之一，所以生了黄曲霉，不能再食用了。