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【题目】大量的细菌能使食物腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( )
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了

【答案】B
【解析】各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。
所以答案是:B
【考点精析】根据题目的已知条件,利用食品保存的常用方法的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下表是某班级同学测定的花生仁和核桃仁燃烧放出的能量与实际能量的数据表,分析错误的是(  )

食物

一组

二组

三组

四组

四组平均值

实际能量值

1克花生仁燃烧放出的能量(单位:焦)

7261

8108

9576

9850

8699

23500

1克核桃仁燃烧放出的能量(单位:焦)

11844

11860

12390

13860

12489

31800

A. 食物中能量的多少决定了燃烧时放出的能量值

B. 核桃仁含能量高于花生仁

C. 燃烧装置吸热是导致实际能量值大于测量值的唯一因素

D. 操作不当会导致小组间数据出现差异

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下面是一位同学在校园调查时记录的生物名称:狗尾草、松树、榆树、蚯蚓、小鸟、一串红、丁香、柳树、山桃、苍耳、蚂蚁、蚊子、老鼠、万寿菊。

请你帮他分成两类(动物与植物)。

(1)动物有___________________________________________________

(2)植物有___________________________________________________

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】我国特有的中华鲟和白鳍豚终身生活在水中。中华鲟用鳃呼吸,卵生;白鳍豚用肺呼吸,胎生。它们分别属( )
A.鱼类、鱼类
B.哺乳类、鱼类
C.鱼类、哺乳类
D.哺乳类、哺乳类

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】现阶段,大江大河源区生态环境质量日趋下降,水源涵养等生态功能严重衰退。“保护母亲河行动”是一项引导亿万青少年全方位参与生态环境保护和建设的大型公益事业,保护母亲行动的发展,标志着青少年生态建设活动迈入到一个新的历史进程,目前我们北流市也在积极的参与到“保护母亲河﹣﹣圭江”的行动中。

(1)我国水污染情况比较严峻,严重危害到周边居民的健康。人类活动造成的环境污染还有很多,如__________

(2)排入水中的重金属污染物,如汞、镉、砷,还会通过_____积累,最终危害人体健康。

(3)下列不属于水污染防治的是_____

A.应当坚持预防为主,防治结合,综合治理的原则

B.优先保护饮用水资源

C.地下水资源比较卫生,提倡大量开采

D.严格控制各种污染物进入河流湖泊

(4)水污染的问题在环境污染中尤为突出,下列行为属于水域环境遭到破坏的原因的是_____

A.工厂污水的排放 B.生活污染物的排放 C.化肥农药的大量使用 D.包括以上三项

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】生物多样性是人类赖以生存和发展的基石。下列有利于生物多样性保护的是( )
A.严格执行海洋伏季休渔制度
B.大量收集珍稀物种做标本
C.随意引进外来物种
D.大力开发自然保护区旅游资源

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】人从外界接受的各种信息中,视觉信息、听觉信息的数量分别位居第一、二位。我们要保护好眼睛和耳朵。下列做法不当的是(  )

A. 看书写字一小时左右就应该休息远眺

B. 在直射的强光下看书

C. 遇到巨大声响时,可以迅速张开口

D. 鼻咽部有炎症时应及时治疗,避免引起中耳炎

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】“舌尖上的安全,味蕾上的健康”越来越被人们关注。以下常见的做法合理的是(  )

A. 土豆发芽后,掰掉芽仍可放心食用

B. 维生素和无机盐是人体必需的,可长期多吃

C. 可食用野外采摘的不认识的蘑菇

D. 购买包装食品时注意识别生产日期和保质期

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】关于营养物质在人体内作用的描述,正确的是(  )

A. 脂肪是主要的供能物质

B. 水是含量最多的物质

C. 无机盐是备用的能源物质

D. 维生素是构成细胞的主要原料

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