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16.随着气温的升高,买回来的猪肉容易变质,老师建议同学们设计一个实验方案,让猪肉保鲜时间较长.多数同学提出将鲜肉放在低温下就能延长保存时间,为了验证这一方法,其中一个实验小组的同学设计了如下实验:
试验编号实验材料环境温度保存时间现象
鲜猪肉100g5℃一天鲜猪肉不变质
鲜猪肉100g32℃一天鲜猪肉变质
请分析实验回答下列问题:
(1)他们提出的问题是鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗?
(2)甲、乙两组实验中所涉及的变量是温度,甲、乙两组鲜猪肉都采用100g的原因是为了保持变量的唯一性.
(3)你认为鲜猪肉变质的根本原因是微生物的生长繁殖.
(4)该实验得出的结论是鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间.

分析 (1)探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设.设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等.按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论.
(2)根据探究食品的腐败原因的实验,可结合表中信息以及生活实际与食品的保存方法进行解答.

解答 解:(1)由题中表格中的内容可知,甲乙两组除了环境温度这个条件不同之外,其它条件都相同,即变量惟一,因此是一组对照试验,变量是温度,因此,探究的问题应该是:鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗?(意思相近即可)
(2)从表格可以看出,甲和乙唯一不同的是温度,所以变量是温度,为了保持变量的唯一性,必须都选择100g猪肉.
(3)由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到鲜猪肉,并利用鲜猪肉中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.
(4)由表中的实验现象可知,甲组温度低鲜猪肉不变质,乙组温度高猪肉变质,可得出结论:鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间.(意思相近即可)
故答案为:(1)鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗?
(2)温度;为了保持变量的唯一性;
(3)微生物的生长繁殖;
(4)鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间.

点评 掌握食品腐败变质的原因,了解探究实验的相关知识,结合题意,就能正确答题.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

6.世界卫生组织倡导使用铁质炊具,原因是铁可以防治贫血√(判断对错)

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

7.根据人类进化阶段与其主要特征的对应关系选择正确答案填表
A、智人   B、能人    C、直立人   D、南方古猿
最早两足直立行走的原始人类是最早能使用和制造工具的原始人类是
DB
最早使用火的原始人类是脑容量和现代人相当的原始人类是
CA

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

4.下列关于人类起源与进化的叙述,错误的是(  )
A.人类和类人猿的共同祖先是森林古猿
B.地形和气候的变化,使古猿的生存环境发生变化
C.能人的脑容量和现代人相当
D.从森林古猿到人的发展过程中,环境起到促进作用

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

11.人和其他生物一样都有遗传的特点,以下有关说法不正确的是(  )
A.生物的染色体主要是由DNA和蛋白质组成的
B.人的卵细胞含有X染色体,精子含有Y染色体
C.近亲结婚后代患遗传病的概率会大大增加
D.生物的遗传和变异是通过生殖和发育而实现的

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

1.如图是鸟体内气囊分布示意图.根据图形作答
(1)注明图中各个结构名称
①气管;②肺;③气囊;
(2)鸟的身体呈流行型,可有效减小空气阻力,骨骼轻、薄、坚固,长骨中空,可以减轻体重;胸肌最发达,能牵动两翼完成飞行动作;鸟的体温不会随着环境温度的变化而改变,是恒温动物.

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

8.如图是显微镜结构图,请据图填写各部分结构名称.(注意:[]里填写数字,横线上填写名称).
(1)①是转换器,②是物镜,③是遮光器.
(2)如需擦试显微镜的目镜和物镜,应该用擦镜纸.
(3)用显微镜观察制作好的临时装片,在镜下已经找到观察物,如果要使物像更清晰些,应调节显微镜的[⑥]细准焦螺旋.

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

5.有些对花粉过敏的人,在赏花时会连打几个喷嚏,打喷嚏最远可喷到4米开外,飞沫中会有大量病原体.
(1)打喷嚏时,肺里的气体喷射出来依次经过了:肺→支气管→气管→喉→咽→鼻
(2)打喷嚏是鼻黏膜受刺激后人体的反应,这是人体的第一道防线在起作用,属于非特异性免疫.
(3)作为外来物质的花粉可诱发喷嚏,它属于抗原(抗原/抗体).
(4)关于流感,资料中提到的传染源是流感病人.
(5)从预防传染病的角度考虑,当你想打喷嚏时,应该捂住口鼻或朝向没人的方向等..
(2)图1是植物进化的大致历程,图中的①③⑤分别代表是什么植物类群:
①藻类植物②蕨类植物③被子植物.
(3)图2是人的体细胞染色体图片,据图回答:
①这是男性体细胞(填男/女)
②他(她)能产生两种生殖细胞
③他(她)产生的生殖细胞有23条染色体.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

20.心脏是血液循环的动力器官,如图是心脏的结构示意图,请据图回答问题([]填写图中的标号,横线填文字)
(1)[1]指的是语音右心室直接相连的血管,该血管的名称是肺动脉,血管内流的是静脉血.
(2)人体血液循环可以分为体循环和肺循环.体循环的过程可以表示为[二]→②→动脉→毛细血管网→静脉→[5、6]→[三]
(3)如果某人生病静脉注射药物,药物最先进入心脏的哪个腔?[三]右心房.

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