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17.肝能分泌胆汁.√(判断对错)

分析 胆汁是由肝脏分泌的,里面不含消化酶,但能够乳化脂肪,将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,增大与消化酶的接触面积,对脂肪进行物理性消化.

解答 解:肝脏能分泌胆汁,胆汁里面不含消化酶,但对脂肪起乳化作用,能够将比较大的脂肪颗粒乳化成较小的脂肪微粒,如果此处发生病变,将影响脂肪的消化.
故答案为:√

点评 注意胆汁的作用,因它不含消化酶,只能把脂肪乳化成脂肪微粒,进行物理消化.

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2号试管:加入馒头碎屑和2毫升清水,并充分搅拌;
3号试管:加入馒头块和2毫升唾液,不搅拌.
将3支试管都放入37摄氏度的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头颜色的变化.
请仔细分析后,回答下列问题:
(1)1、2两号试管可形成对照实验,其变量是唾液,其中实验组是1号试管,2、3两号试管不可以(选填“可以”或“不可以”)形成对照实验.
(2)结果发现,1号试管不变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖.而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
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