Question

【题目】下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表消化道各器官及排列顺序。请根据该图选出解释正确的选项（ ）

A. 曲线丙代表的是淀粉的消化过程

B. 曲线甲代表的是脂肪的消化过程，脂防在胆汁的作用下被分解成甘油和脂肪酸

C. 食物乙在口腔中既有物理消化又有化学消化过程

D. 三种营养物质的消化和吸收主要在D中、D能分泌多种消化液

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。消化主要是在消化道内通过多种消化酶的作用实现的。

（2）糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质要分解成小分子物质才能被吸收。

（3）图示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；乙、丙、甲等三条曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化程度。

A、淀粉是大分子有机物，其在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖才能被吸收。淀粉的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，麦芽糖在小肠中最终被分解为葡萄糖；而蛋白质的消化从胃开始，胃中的胃蛋白酶将蛋白质转化成多肽，多肽在小肠中最终被分解为氨基酸；所以曲线乙代表的是淀粉的消化过程，曲线丙代表的是蛋白质的消化过程，故A错误；

B、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，故B错误；

C、食物在口腔里经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌，使食物与消化液融合，属于物理消化；口腔里有唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，将淀粉初步消化为麦芽糖，所以淀粉在口腔中的消化既有物理消化又有化学消化，故C正确；

D、淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内被彻底消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸被肠壁吸收；肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内，然后通过导管流入十二指肠，进入小肠；胰腺分泌胰液，胰液经十二指肠进入小肠；肠腺是由小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的，开口于相邻的两个小肠绒毛之间，肠腺能分泌肠液，所以小肠中的消化液有肠液、胰液、胆汁，而小肠只能分泌肠液一种消化液，故D错误。