C 分析:此题考查的知识点是蘑菇的营养.解答时可以从蘑菇的结构、营养特点方面来切入. 解答:蘑菇属于大型真菌,真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体.因此不能进行光合作用,不能自己制造有机物,必须依靠现成的有机物维持生活,蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存,因此是腐生;真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.因此蘑菇通过地下菌丝从土壤中吸收的是水分和有机物. 故选:C. 点评:解答此类题目的关键是熟知蘑菇的结构特点、营养方式.蘑菇通过地下菌丝吸收土壤中的水分和“有机物”,学生容易误选为A.