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(2012?青岛)某同学探究了“馒头在口腔中的变化”,其操作过程如表所示.请你结合所学知识回答下列问题:
试管 实验材料 唾液 清水 处理方法
1 馒头碎屑 2mL 0mL 搅拌,放入37℃的温水,10分钟后,滴加2滴碘液,摇匀
2 馒头碎屑 0mL 2mL 搅拌,放入37℃的温水,10分钟后,滴加2滴碘液,摇匀
3 馒头块 2mL 0mL 不搅拌,放入37℃的温水,10分钟后,滴加2滴碘液,摇匀(1)实验装置为什么要放入37℃温水中处理?
37度是酶发挥催化作用最适宜的温度
37度是酶发挥催化作用最适宜的温度

(2)上述实验中,只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是
2
2
号试管.通过1号试管和2号试管的对照实验,可以证明
唾液(唾液淀粉酶)
唾液(唾液淀粉酶)
的作用.观察到1号试管的现象是
不变蓝
不变蓝

(3)馒头消化和吸收的主要场所是
小肠
小肠
.营养物质进入血液后,随血液循环进入组织细胞,通过
呼吸
呼吸
作用分解,释放能量供人体进行各项生命活动.
(4)某人血糖浓度偏高,尿液中出现葡萄糖,这可能与
胰岛素
胰岛素
分泌不足有关.
分析:此题考查的是探究馒头在口腔中的变化的实验、小肠是消化和吸收的主要器官、呼吸作用以及胰岛素分泌不足的现象.
解答:解:(1)将实验装置放入37℃的温水中是模拟人体的正常体温,在此条件下,唾液中的唾液淀粉酶活力最强,将淀粉消化成麦芽糖.
(2)由表可知:1号试管模拟了唾液的分泌,牙齿的咀嚼和舌的搅拌;2号试管只模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌;3号试管只模拟了唾液的分泌;1号试管和2号试管对照,实验变量是唾液的有无,2号试管为对照组,说明了唾液在馒头消化中的作用;淀粉遇碘变蓝色,1号试管遇碘不变蓝,原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.2号试管遇碘变蓝,说明水对淀粉没有消化作用.
(3)小肠是消化和吸收的主要器官,所以馒头消化和吸收的主要器官是小肠;营养物质进入血液后会随血液循环进入细胞,在细胞的线粒体上进行呼吸作用,释放能量,供人体进行各项生命活动.
(4)葡萄糖在小肠处进入血液,这时血糖浓度会升高,血糖浓度持续的高会导致尿液中含糖,胰岛会分泌胰岛素来促进血糖的转化,使血糖浓度达到正常值,尿液中就不会含有葡萄糖,如果有了,就说明胰岛素分泌不足.
故答案为:(1)37度是酶发挥催化作用最适宜的温度;(2)1; 唾液(唾液淀粉酶); 不变蓝;(3)小肠;呼吸;(4)胰岛素.
点评:解此题的关键是理解掌握馒头在口腔中的变化的实验,知道小肠是消化和吸收的主要器官、呼吸作用和胰岛素分泌不足的现象.
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