Question

下面是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的几组实验：
（1）请将反应结果及原因的正确叙述序号填在相应的空格内①变蓝②不变蓝③温度适宜，淀粉被淀粉酶消化④过酸影响了淀粉酶的催化能力⑤温度过高，淀粉酶失去活性没有催化能力⑥过碱影响了淀粉酶的催化能力
（2）从以上实验结果得出的结论是：唾液中含有______，它必须在一定______，一定______等条件下，才能对淀粉起到消化作用．

Answer 1

（1）实验中，1号试管由于处于高温环境中，唾液中的唾液淀粉酶受高温影响失去了活性，丧失了催化能力，因此淀粉没有发生变化，滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉处于适宜的温度环境下，在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝；3号试管由于处于酸性环境中，唾液淀粉酶的活性受到抑制，淀粉被部分分解或没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）分析表中的实验结果可以知道，唾液中含有的唾液淀粉酶，只有在适宜的温度和适宜的酸碱度等条件下才能发挥催化作用，使

淀粉分解成麦芽糖．
故答案为：（1）
（2）唾液淀粉酶，温度，酸碱度