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11.下列关于人体消化和吸收的说法正确的是(  )
A.大肠能够吸收全部维生素
B.淀粉和蛋白质最早在胃内被消化
C.胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒
D.酒精在胃内能够被吸收

分析 消化系统的组成:消化管和消化腺;消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官.消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解.消化系统的组成图如下:

解答 解:A、大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素,A错误;
B、淀粉的消化是从口腔开始的,蛋白质的消化是从胃开始的,B错误;
C、胆汁能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒,C错误;
D、胃能吸收少量水分、无机盐和酒精,D正确.
故选:D

点评 解题的关键是知道人体消化系统的组成和功能.

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